develop own website
Vorspeisen

Vorspeisen

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Wild auf Wild

Was Gsund's

Nachspeisen

Nachspeisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vorspeisen


  • Vitello tonnato a la Österreich
    dünn geschnittene Scheiben vom rosa gebratenen Milchkalbsrücken/Räucherfischcreme/eingelegte Zitronen/Kapern A,C,G,L,M,O € 11,90
  • Carpaccio vom Premium Rind                                                                                                                                                Rucola/Parmesanspäne/Kirschparadeiser L,M € 11,90
  • Bierkaspressknödel
    bunter Salatteller/Sauerrahm Dip A,C,G,L,M € 8,90                                                                                                  servieren wir dir auch als Hauptspeise € 10,90

Suppen

  • Kräftige Rindsbouillon/Wurzelgemüse 
    Frittaten A,L € 3,90                                                                                                                                                                   gebackener Leberknödel A,C,G,L € 4,20  
  • Erdäpfelcremesuppe
    Steinpilze/getrocknete Schwarzbrotwürfel A,C,G,L € 5,50 

Hauptspeisen

  • Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
    Lauch/geräucherter Schinken/Bergkäse/Erdäpfel Vogerlsalat A,C,G,M € 14,40
  • Steirischer Backhendlsalat
    knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier A,C € 11,80
  • Das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken 
    in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 19,50  
  • Wiener Schnitzel von der Karreerose
    Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 12,80
  • Zwiebelrostbraten
    Braterdäpfel/Speckbohnen/Röstzwiebel A,G,L € 18,50
  • Gekochtes Rindfleisch
    Wurzelgemüse/Rösterdäpfel/Semmelkren A,G,L € 14,70
  • Gebackene Blunz´n Radl´n
    Erdäpfelstampf/Leinöl A,C,G € 11,90
  • Filet vom Premium Rind
    Steak Pommes/Marktgemüse/Whiskey-Pfeffersauce G,L,O € 33,50
  • Erdäpfel Cordon bleu
    geräucherter Schinken/Bergkäse/knackiger Blattsalat/Sauerrahm Dip A,C,G,L € 12,50                        machen wir für dich auch vegetarisch
  • Saures Rindfleisch "Steirische Art"
    Kernöl/Zwiebel C,L,M € 9,70                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Gemischter Salat was der Gemüsegarten hergibt L,M € 4,40

Was Gsund's

  • Lachsforellenfilet
    Limettenrisotto/Pak Choi A,D,G,L,O € 19,50
  • Veganes Süßkartoffel-Gemüse Curry
    Schwarzer Sesam/Basmatireis L € 12,50

Nachspeisen

  • Alles Schokolade & Himbeer 
     Küchlein/Mousse/Eis A,C,G,O € 7,20
  • Cheesecake
    Topfentorte gebacken/Fruchtragout/Schlagobers A,C,G € 6,50
  • Eispalatschinke
    Palatschinke/Vanilleeis/Früchte A,C,G,H € 6,70
  • Himbeersorbet  
    Himbeeren/Minze/Prosecco O € 6,90
Anschrift:

Stefan Stubm
Garnisonstrasse 30
A-4020 Linz
E-Mail: info@stubm.at
Tel: +43 (0) 732 604080 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
von 11-23 Uhr


Stefan Stubm © 2018