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Vorspeisen

Vorspeisen

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Wild auf Wild

Nachspeisen

Nachspeisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vorspeisen

Carpaccio vom heimischen Rinderfilet
Rucola/Krenmayonnaise € 19

Hausgebeizter Lachs
Lauwarmer Erdäpfeltaler/Tzatziki € 16

Suppen

Erdäpfel-Lauchsuppe
Chips/Kräuteröl € 9

Kräftige Rindersuppe/Wurzelgemüse
Fritatten € 6
gebackener Leberknödel € 7

Hauptspeisen

Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Käse/Erdäpfel-Vogerlsalat € 19

Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier € 18

Sommersalat
Bunter Salatteller/Ziegenkäse im Speckmantel/Stubm Dressing € 18

Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren € 26

Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren € 18

Rinderfilet vom Malzner aus Hirschbach
Buntes Grillgemüse/Pommes frites/Kräuterbutter € 44

Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
Leinöl-Erdäpfel/Erdgemüse/Liebstöcklschaum € 29

Süßkartoffel Gnocchi
Junger Spinat/Paradeiser/Kresse € 18

Erdäpfel Cordon bleu
Speck/Spinat/Käse/bunte Salatschüssel/Sauerrahm Dip € 18
machen wir für dich auch vegetarisch

Saueres Rindfleisch
Dünn geschnittenes Rindfleisch/Zweibelringe/Kernöl/Hausbrot € 17
                                                                                            
Gemischter Salat  € 6                                                                            
Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl € 2,50

Nachspeisen

Schokoladen Brownie
Weißes Schokomousse/Himbeersorbet € 12

Cheesecake
Espresso-Krokanteis € 12

Eispalatschinke
Palatschinke/Vanilleeis/Früchte € 10
Anschrift:

Stefan Stubm
Garnisonstrasse 30
A-4020 Linz
E-Mail: info@stubm.at
Tel: +43 732 604080 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
von 11-23 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertag geschlossen

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